Baromfifajták enciklopédiája > Kacsák > Aylesbury kacsa
Aylesbury kacsa 
FajleírásAz aylesburyi kacsa egy nagyobb kacsafaj ami jól kifejlett mellizmokkal rendelkezik. Az aylesbury kacsa eredete tisztázatlan, habár már az 1690-as évektől tenyésztették őket Aylesburyben. A 18. század előtt Angliában a közönséges kacsa a háziasított vadkacsa egyik fajtája volt. Az aylesbury kacsa népszerűvé vált a fehér tollai által, ami nagyszerű paplan töltelékanyagnak bizonyult. Az aylesbury kacsának tiszta fehér a tollazata, rózsaszín a csőre és élénk narancsszínűek a lábai.Az aylesbury kacsák novembertől kezdtek tojni. A kiskacsák gyorsan kövérednek és a kikeléstől számított 8. héten már 2,3 kilogrammot is nyomhatnak, ami már elég nagy a fogyasztásra, de még fiatal és rendkívül puha. Így a húsuk februártól kerül a piacra, a vadhús szezon után, de a korai tavaszi csirke szezon előtt. Egy másik kacsafaj, amit a húsáért tenyésztenek a roueni kacsák, februártól tojnak és 6 hónap alatt nőnek meg fogyasztható nagyságra. Így az aylesbury kacsákat nyáron és télen árulják, míg a roueni kacsákat ősszel és télen. 1873- ban a pekingi kacsát bevitték Nagy-Britanniába. A pekingi kacsa hasonlít az aylesbury kacsára, abban, hogy fehér és narancsszínűek a lábai is a csőre, viszont a testtartása egyenesebb. Habár nincs olyan finom íze, mint az Aylesbury kacsának, a pekingi szívósabb, több tojás tojik, gyorsabban hízlalható és nagyjából a 8. héten már akkora mint egy aylesbury. Ezekból az okokból kifolyólag az aylesbury kacsa egy veszélyeztetett faj. |
 Aylesbury kacsa |
Aylesbury kacsa
Tollazat szín fehér
Súly
gácsér 5 kg
tojó 4,5 kg
Származási ország Egyesült Királyság
A tojók éves tojáshozama 40-120 tojások
A tojás súlya 65-80 g
A tojás színe fehér
Felhasználás hús
Gyűrűméret
gácsér 20 mm
tojó 20 mm
Képek
Aylesbury kacsa, gácsér |  Aylesbury kacsa, gácsér |  Aylesbury kacsa, tojó |
 Aylesbury kacsa, 1,1 tenyészpár |  Aylesbury kacsa, 1,1 tenyészpár |