Εγκυκλοπαίδεια για τα είδη πουλερικών > Πάπιες > Πάπια Αϊλέσμπουρι
Πάπια Αϊλέσμπουρι
Περιγραφή φυλήςΗ πάπια Αϊλέσμπουρι είναι ένα μεγαλόσωμο είδος πάπιας, με μυώδες στήθος. Η καταγωγή της πάπιας Αϊλέσμπουρι δεν είναι ξεκάθαρη, αλλά συναντώνται από το 1960 σε φάρμες στο Αϊλέσμπουρι. Πριν από τον 18ο αιώνα η πιο κοινή πάπια που εκτρέφοταν στην Αγγλία ήταν μία εξημερωμένη μορφή της πρασινοκέφαλης αγριόπαπιας. Η πάπια Αϊλέσμπουρι ήταν ιδιαιτέρως δημοφιλής λόγω των λευκών της πούπουλων που τα χρησιμοποιούσαν για να γεμίσουν παπλώματα. Η πάπια Αϊλέσμπουρι χαρακτηρίζεται από το καθαρό λευκό της φτέρωμα, το ροζ ράμφος και τα έντονα πορτοκαλί πόδια.Τον Νοέμβριο είναι η περίοδος που ξεκινάει να γεννάει αυγά. Τα παπάκια της παίρνουν βάρος γρήγορα και μετά από οκτώ εβδομάδες από την επώάση μπορεί να ζυγίζουν μέχρι και 2,3 κιλά, αρκετά μεγάλα για να τραφούν μόνα τους αλλά και εξαιρετικά ευαίσθητα. Έτσι το κρέας τους έβγαινε στην αγορά από τον Φεβρουάριο και έπειτα. Δηλαδή, αμέσως μετά το τέλος της κυνηγετικής περιόδου και λίγο πριν από την αρχή της άνοιξης τα κοτόπουλα ήταν προς πώληση. Ένα άλλο είδος κρέατος πάπιας- οι πάπιες Ρουέν, γεννάνε αυγά από τον Φεβρουάριο και χρειάζονται έξι μήνες μέχρι να μεγαλώσουν αρκετά ώστε να μπορούν να φαγωθούν. Έτσι οι πάπιες Αϊλέσμπουρι πωλούνταν κυρίως κατά την περίοδο της άνοιξης και του καλοκαιριού, ενώ οι πάπιες Ρουέν το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Το 1873 η πάπια Πεκίνου έκανε την παρουσία της στην Βρετανία. Οι πάπιες Πεκίνου μοιάζουν με τις Αϊλέσμπουρι, είναι άσπρες με πορτοκαλί ράμφος και πόδια και έχουν μία πιο όρθια στάση. Παρότι η πάπια Πεκίνου δεν έχει την ντελικάτη γεύση των Αϊλέσμπουρι, είναι πιο ανθεκτική και παράγει πιο πολλά αυγά. Επιπλέον, μπορεί να πάρει βάρος πιο γρήγορα και να φτάσει σχεδόν στο ίδιο μέγεθος με μία Αϊλέσμπουρι μέσα σε οκτώ εβδομάδες. Για αυτό τον λόγο οι πάπιες Αϊλέσμπουρι είναι πλέον ένα είδος απειλούμενο με εξαφάνιση. |
 Πάπια Αϊλέσμπουρι |
Πάπια Αϊλέσμπουρι
Χρώμα φτερώματος λευκό
Βάρος
αρσενική πάπια 5 kg
πάπια 4,5 kg
Χώρα προέλευσης Μεγάλη Βρετανία
Ετήσια παραγωγή αυγών 40-120 αυγά
Βάρος αυγού 65-80 g
Χρώμα αυγού λευκό
Χρήση κρέας
Μέγεθος δακτυλιδιού
αρσενική πάπια 20 mm
πάπια 20 mm
Φωτογραφίες
Πάπια Αϊλέσμπουρι, αρσενική πάπια |  Πάπια Αϊλέσμπουρι, αρσενική πάπια |  Πάπια Αϊλέσμπουρι, πάπια |
 Πάπια Αϊλέσμπουρι, ζευγάρι αναπαραγωγής 1,1 |  Πάπια Αϊλέσμπουρι, ζευγάρι αναπαραγωγής 1,1 |  Πάπια Αϊλέσμπουρι, παπί |