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Aylesburyente
RassebeschreibungDie Aylesburyente ist eine sehr große Entenrasse mit gut ausgeprägter Brustmuskulatur. Der Ursprung ist unklar, aber man kann diese Enten seit 1690 in Aylesbury nachweisen. Vor dem 18. Jahrhundert war die Hausente in England eine domestizierte Form der wilden Stockente. Die Aylesburyente wurde wegen Ihrer weißen Federn beliebt, die als Füllung für Decken verwendet wurden. Die Aylesburyente hat weiße Federn, einen pinken Schnabel und leuchtend orange Beine.Ab November beginnt die Legesaison der Aylesburyenten. Die Entlein legen schnell an Gewicht zu und bringen es 8 Wochen nach dem Schlüpfen auf bis zu 2,3 kg. Damit sind sie groß genug um sie zu essen, aber immer noch jung und extrem zart. Damit kam ihr Fleisch ab Februar auf den Markt, also nach der Jagdsaison aber bevor die ersten Frühjahrs-Hühnchen angeboten wurden. Eine weitere Fleischenten-Rasse – Rouenenten, legten ihre Eier im Februar und brauchten 6 Monate bis sie zum Verzehr geeignet sind. Damit wurden Aylesburyenten vor allem im Frühling und Sommer verkauft, Rouenenten im Herbst und Winter. 1873 wurde die Pekingente in Großbritannien eingeführt. Pekingenten ähneln der Aylesburyente, stehen aber aufrechter. Sie sind weiß und haben einen orangen Schnabel und orange Beine. Auch wenn der Geschmack nicht so fein ist wie der der Aylesburyente, ist die Pegingente widerstandsfähiger, produziert mehr Eier, wird schneller fett und hat nach 8 Wochen ungefähr die gleiche Größe wie die Aylesburyente. Deshalb ist die Aylesburyente inzwischen eine bedrohte Rasse. |
 Aylesburyente |
Aylesburyente
Gefiederfarbe weiß
Gewicht
Erpel 5 kg
Ente 4,5 kg
Herkunft Großbritannien
Eierleistung (Eier pro Jahr) 40-120 Eier
Eigewicht 65-80 g
Eifarbe weiß
Verwendung Fleisch
Ringgröße
Erpel 20 mm
Ente 20 mm
Fotos
Aylesburyente, Erpel |  Aylesburyente, Erpel |  Aylesburyente, Ente |
 Aylesburyente, Zuchtpaar 1,1 |  Aylesburyente, Zuchtpaar 1,1 |  Aylesburyente, Entlein |