Leksikon for Fjerkræracer > Ænder > Aylesbury and
Aylesbury and 
RacebeskrivelseAylesbury anden er en meget stor anderace, med veludviklet brystmuskulatur. Aylesbury andens oprindelse er uklar, men i hvert fald siden 1690’erne er disse ænder blevet opdrættet i Aylesbury. Før 1700-tallet var den almindelige and i England en tæmmet version af den vilde gråand. Aylesbury anden blev populær grundet de hvide fjer, der blev anvendt som fyld i vattæpper. Aylesbury anden har en ren, hvid fjerdragt, lyserødt næb og lyse, orange ben og fødder.Aylesbury ænder begynder at lægge æg fra november. Ællingerne fedes hurtigt. 8 uger efter udklækning vejer de op til 2,3 kg – nok til at spises, men stadig unge og utroligt møre. Således kom deres kød på markedet fra februar og fremefter, efter vildtsæsonens afslutning, men før de tidligste forårskyllinger blev klar til salg. Rouen anden, en anden kødrace inden for ænder, lægger æg fra februar og er 6 måneder om at vokse sig stor nok til at spises. Dermed blev Aylesbury ænder primært solgt forår og sommer, og Rouen ænder efterår og vinter. I 1873 blev Peking anden importeret fra Kina til England. Peking anden ligner Aylesburyracen, den er hvid med orange næb og ben, med en mere oprejst positur. Selv om den havde knap så delikat en smag som Aylesbury anden, var Peking anden mere hårdfør, producerede flere æg, blev opfedet hurtigere og var nogenlunde samme størrelse som en Aylesbury efter 8 uger. Således er Aylesbury anden nu en truet race. |
 Aylesbury and |
Aylesbury and
Farve på fjerdragt hvid
Vægt
andrik 5 kg
and 4,5 kg
Oprindelsesland Storbritannien
Ægproduktion pr. år 40-120 æg
Ægvægt 65-80 g
Ægfarve hvid
Anvendelse kød
Ringstørrelse
andrik 20 mm
and 20 mm
Billeder
Aylesbury and, andrik |  Aylesbury and, andrik |  Aylesbury and, and |
 Aylesbury and, ynglepar 1,1 |  Aylesbury and, ynglepar 1,1 |