Enciclopèdia de races d’aviram > Ànecs > Ànec Aylesbury
Ànec Aylesbury 
Descripció de la raçaL’ànec Aylesbury és un ànec de talla gran amb el músculs del pit molt desenvolupats. L’origen d’aquest ànec no està clar però des dels anys 90 del segle XVII s’han criat a Aylesbury. Abans del segle XVIII, l’ànec comú a Anglaterra era un tipus domesticat d’ànec collverd salvatge.L’ànec Aylesbury es va fer famós pel seu plomatge blanc, utilitzat com a farciment per a edredons. Aquest ànec té un plomatge blanc pur, el bec rosa i les potes i els peus taronja llampant. Pon els ous a partir de novembre. Els anedons engreixen molt ràpid i vuit setmanes després de trencar la closca ja pesen 2,3 kg, motiu pel qual ja es poden menjar, però encara són massa joves i extremadament sensibles. D’aquesta manera, la seva carn arribava al mercat a partir de febrer, després de la finalització de la temporada, però abans de que els primers pollastres de la primavera estiguessin a la venda. Una altra raça d’ànec criada per la seva carn, l’ànec Rouen, pon els ous a partir de febrer i triga 6 mesos en tenir la mida necessària per poder-se’l menjar. Per tant, els ànecs Aylesbury es venen principalment a la primavera i a l’estiu i els ànecs Rouen a la tardor i a l’hivern. Al 1873 l’ànec Pequín es va introduir a Gran Bretanya des de la Xina. Els ànecs Pequín s’assemblen als Aylesbury, són blancs, amb el bec i les potes taronges i amb una postura més erecta. Encara que no tenia un sabor tan delicat com el dels Aylesbury, l’ànec Pequín era més robust i produïa més ous, engreixava més ràpid i tenia aproximadament la mateixa mida que els Aylesbury a les vuit setmanes d’edat. És per aquest motiu que l’ànec Aylesbury és ara una raça amenaçada. |
 Ànec Aylesbury |
Ànec Aylesbury
Color del plomatge blanc
Pes
ànec 5 kg
ànega 4,5 kg
País d’origen Regne Unit
Producció anual d’ous 40-120 ous
Pes de l’ou 65-80 g
Color de l’ou blanc
Ús carn
Mida de l’anell
ànec 20 mm
ànega 20 mm
Galeria de fotos
Ànec Aylesbury, ànec |  Ànec Aylesbury, ànec |  Ànec Aylesbury, ànega |
 Ànec Aylesbury, parella reproductora 1,1 |  Ànec Aylesbury, parella reproductora 1,1 |